Самса из слоеного теста с грибами

Лучшие блюда турецкой кухни - 77

Самса из слоеного теста с грибами

 

Для приготовления этого вкусного и простого блюда вам понадобится:
20 квадратиков слоеного теста (milföy)
500 г грибов
4 зеленых перца
2 красных перца
1 помидор
 щепотка тимьяна
1 чайная ложка молотого черного перца
1 чайная ложка соли
1 яичный желток
Тмин, кунжут

Приготовление:

Промыть грибы в воде с лимоном, нарезать тонкими ломтиками. Обжарить в небольшом количестве масла в сковороде с закрытой крышкой, периодически помешивая. Когда вся жидкость выпарится, добавить мелко нарезанный перец и жарить еще минут пять, после чего добавить нарезанный кубиками помидор, соль и специи и снять с огня. Нужно подождать, чтобы все это остыло, прежде чем использовать в качестве начинки.

Готовое слоеное тесто (milföy) достаньте из морозильника, разложите квадратики теста на столе, чтобы они разморозились и стали мягкими, положите в середину каждого квадратика начинку, сложите треугольником или квадратиком и выложите на противень, предварительно положив на него лист пергаментной бумаги. При помощи кисточки смазать пирожки яичным желтком и посыпать семенами кунжута. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.



Новости по теме