Суп "Эзогелин"

Лучшие блюда турецкой кухни - 21

Суп "Эзогелин"

Суп "Эзогелин" является одним из самых вкусных супов легкого приготовления. Помимо того, что этот суп очень вкусный, он также и питателен, в связи с тем, что готовится из множества продуктов. Ни одно пышное застолье не обходится без этого супа. Суп "Эзогелин" – это хороший выбор для детского питания. Этот суп незаменим для ужина разговения и сахура. Для придачи супу аромата и изысканного вкуса при варке советуем добавить ложку сливочного масла и немного сухой мяты.

Необходимые ингредиенты:

1 луковица

1 столовая ложка сливочного масла

1,5 столовые ложки томатной пасты

5 стаканов бульона или воды

1 стакан красной чечевицы

0,5 стакана булгура

1 чайная ложка крупномолотого красного перца

1-2 чайные ложки сушеной мяты

соль

Способ приготовления:

Мелко нарезаем лук и жарим его в кастрюле на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и продолжаем жарить ещё 1-2 минуты. Наливаем в кастрюлю бульон и добавляем промытую и сцеженную чечевицу. Спустя некоторое время добавляем в бульон булгур, перец и соль. Периодически помешиваем суп до тех пор, пока чечевица не сварится. В конце приготовления посыпаем сушеной мятой и подаем суп на стол. Приятного аппетита!



Новости по теме