Молочно-рисовый пудинг ("Сютлач")

Лучшие блюда турецкой кухни - 24

Молочно-рисовый пудинг ("Сютлач")

Рецепт приготовления молочно-рисового пудинга ("Сютлач") является самым известным среди молочных десертов турецкой кухни. Главным моментом, на который необходимо обратить внимание при приготовлении этого десерта, является варка риса. Рис должен быть хорошо отварен, но при этом не переварен. Лучше всего этот десерт подавать вечером после ужина.

Необходимые ингредиенты для приготовления классического молочно-рисового пудинга:

320 г риса (2 стакана)
3 л молока
600 г воды (3 стакана)
1 чайная ложка соли
600 грамм сахара

Для украшения:
корица

Приступаем к приготовлению.Перебираем рис, промываем его и выкладываем в кастрюлю средней величины. Заливаем рис тремя стаканами горячей воды и варим 15 минут. В отдельной кастрюле доводим до кипения молоко, добавляем туда отваренный рис вместе с водой и продолжаем варить до готовности риса. Когда рис будет готов, добавляем в кастрюлю сахар и соль и варим ещё пять-шесть минут. Снимаем сютляч с огня и в горячем виде разливаем по пиалам. Когда пудинг остынет, украшаем его корицей. Наш десерт готов.

Приятного аппетита!



Новости по теме